Hola guapos i guapes!
Com esteu?
Ahir em vaig aixecar inspirada i vaig fer aquesta recepta que vaig trobar a internet.
Havien de vindre els pares del Ferran a sopar i vaig fer 4 tapetes (natxos, pa amb tomata, taula de formatges, "huevos rotos", rotllets de tonyina i amanida de salmó).
Us deixo la recepta del postre, si voleu, proveu de fer-la es molt fàcil i queda la mar de bé!
Flam de xocolata:
12 ous
10 cullerades de sucre
1 litre de llet
400g de xocolata (cobertura)
sucre per fer el caramel
Com fer-lo:
1-Barrejar els ous amb el sucre fins que quedi una preparació escumosa.
Desfer la xocolata a bany maria.
Quan estigui llest, agregar-ho a la preparació d'ous i sucre. Barrejar-ho bé i abocar la llet.
2- En un motlle prepareu el sucre cremat i aboqueu-lo al motlle on voleu fer el flam.
3- Abocar la barreja del flam i posar-ho al forn a bany maria durant uns 50 minuts a temperatura d'entre 120 i 150 graus.
4- Comporveu que ja está cuit amb un escuradents, si surt net ja podeu tancar el forn, si surt enganxifós, deixeu-li una estoneta més.
5- Deixeu-lo refredar i serviu-lo ben xulo, amb nata, o un xupito de suc de taronja o xocolata blanca ratllada per donar-hi un contrast.
